Description
Le vinaigre de Sakura est un mlange de vinaigre de riz, de vinaigre de patate douce violette, et, de fleurs et de feuilles du cerisier japonais appelSakura(cultivs dans la rgion Shizuoka, situe entre Tokyo et Osaka). Son got est acidul et sucr, il apporte des notes plusfloraleset sucres que le vinaigre de riz. Il doit sa couleur rose la patate douce violette. Un vinaigre sans colorant ni conservateur qui convient aussi bien pour dglacer les viandes qu’assaisonner des plats, salades et fculents (comme le riz).
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