Description
La sauce anglaise Worcestershire prsente une texture liquide et une couleur brune affirme. La maison Heinz prpare ce condiment essentiellement partir de mlasse, de vinaigre de malt, d’anchois, d’chalote, de pulpe de tamarin, d’oignons, d’ail, et d’pices diverses. Sa saveur est sucre, pice et vinaigre, en bouche elle est donc aigre-douce et lgrement piquante.
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