Description
Dans l’histoire des ptes, il est fascinant de suivre l’volution des tailles et des calibres des formes de ptes longues. Dans les Spaghettoni, par exemple, la taille des vermicelles est judicieusement rduite, pour leur permettre de donner toute leur saveur aux condiments lgrement parfums, avec lesquels ils s’accompagnent le mieux. Avec une section plus fine que Vermicelli, Spaghettoni est particulirement enclin crer une synthse aux mille courbes et aux mille saveurs qui s’entremlent autour de la fourchette. Barilla propose de les traiter avec dlicatesse, accompagns de sauces fraches et gnreuses.
Comme Spaghettini, Spaghettoni prfre la compagnie de l’huile celle du beurre. Leur got aux multiples facettes s’enrichit au contact de sauces de poisson lgres, et peut facilement tre soutenu et taquin par des armes forts et pics, comme ceux de l’ail et du piment.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.