Description
Le poivre de Sarawak est cultiv au nord de lle de Bornoet, plus prcisment, dans la partie malaisienne quest la province de Sarawak. Les plants de poivrier se situent au cur de la fort pluviale, o vivent les clbres orangs-outans, ce qui donne aux baies des armes sauvagesde musc et de viande brles. Le nez volue rapidement sur des notes boisesdcorces de cdre et de santal. La bouche, puissante en attaque, prsente une longue persistance sur des saveurs boises et camphres, structures par une lgre acidit qui allge lensemble.
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