Poivre blanc Malabar entier – 200g

Description

Cest sur la cte de Malabar, en Inde, que lon situe le berceau historique du poivre, nomm la « cte des pices« . Son poivre blanc est rcolt maturit optimale, puis dbarrass de son pricarpe par un lavage grandes eaux. Ce poivre dlivre des notes de santal et de bois exotique fum voquant lencens, sassociant des armes dlicats de feuille de tabac verte et de chlorophylle. Dune fracheur impressionnante, le poivre de Malabar blanc prsente en bouche une texture suave assez mordante, avec des saveurs lgrement amres rappelant un caf arabica.