Description
La moutarde brune douce est prpare dans le respect du savoir-fairebourguignon. Les graines de moutarde sont principalement cultives en Bourgogne. Elles sont broyes la meule de pierre, ce qui permet de conserver leur qualit gustative. C’est une moutarde douce et pice : elle est prpare avec du vinaigre, des herbes aromatiques, des pices et de l’arme naturel d’estragon. Sa texture est lisse, elle permet de s’incorporer facilement dans les sauces et de s’appliquer facilement.
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