Description
Le foie gras entier Barthouil est issu dun canard originaire des Landes, la croissante lente qui fut lev en plein air dans le respect des traditions paysannes. Gav aux grains de mas entiers pour plus de saveurs, la dcoupe se fait » froid », pour obtenir la puissance et la longueur en bouche. Ce foie gras de canard entier rvle une texture fondante et dlicate aux gots fruits et parfums.
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