Description
Les Fettuccine font parte de la famille des ptes longues et plates.
L’origine de ce format n’est pas facile dfinir, ces ptes sont prsentes et populaires dans toute l’Italie, mme sous des noms diffrents pour chaque rgion. La terre natale des Fettuccine est probablement le Latium et reprsente l’orgueil de toute la cuisine rgionale.
Les Fettuccine, sont des ptes universelles et s’adaptent aux assaisonnements les plus varis, elles sont particulirement conseilles dans les recettes de ptes agrmentes de sauce tomate et sauce bolognaise. Elles s’adaptent aussi parfaitement aux prparations base de poisson, en particulier les mollusques.
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