Description
Assemblage aux notes citronnes et pimentes. Invent par des herboristes l’poque d’Edo (XVIIe sicle). Traduction littrale de « Shichimi togarashi » : « piment aux 7 parfums ». Vendu par les marchands ambulants lors des ftes de quartier. Assaisonne potages, nouilles, riz et viandes grilles.
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