Description
Le cumin est utilis depuis plus de 5000 ans en Egypte. Il est lalli de la cuisine crole, runionnaise et maghrbine.
Il est trs prsent dans les mlanges dpices du monde: curry, chili, garam massala, colombo, ras el hanout, mlange tex mexou encore le mlange tajine. Certains fromages contiennent mme du cumin.
Le cumin se savoure cru ou cuit, dans tous vos plats sals, seul ou avec dautres pices, pas de risque! Il se marie trs bien avec tout, riz, viandes, lgumes et soupes.
Il peut galement tre utilis dans certains mets sucrs, comme des cakes nature et des compotes.
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