Cardamome noire entire – 70g

Description

utiliser pour parfumer dans la cuisson des viandes rouges et blanches mais surtout les viandes fortes comme le gibier, les ragouts, prparation de charcuterie (terrine, pt, saucisse, etc.). Dans l’eau de cuisson pour les ptes, le riz (normal, risotto ou pilaf), les pommes de terre, etc mais aussi pour les lgumes. Dans les desserts, elle s’utilise pour aromatiser les fruits : salades de fruits, cake l’orange, jus de fruits, smoothies, mais aussi pour aromatiser les prparations de chocolat : le chocolat noir ainsi que le chocolat au lait, les mousses au chocolat, la glace au chocolat, le chocolat fondu, les gteaux au chocolat, brownies, etc.