Description
Les tagliatelles sont rpandues dans toute l’Italie et font partie de la famille des ptes longues et plates.
Ils sont originaires des rgions du nord de l’Italie, notamment de la tradition gastronomique et culinaire milienne.
L’origine milienne des tagliatelles est dmontre par leur prsence dans les dictons et idiomes populaires enracins parmi le peuple milien. Nous avons un exemple des profondes racines miliennes des tagliatelles dans La science de la cuisine et l’art de bien manger de Pellegrino Artusi : Becs courts et tagliatelles longues, disent les bolognais, et ils disent bien, parce que les becs longs font peur aux maris pauvres. et les courtes tagliatelles tmoignent de l’inexprience de ceux qui les ont confectionnes et, servies de cette manire, ressemblent un reste de cuisine.
Leur polyvalence naturelle les rend savoureux avec tous types de condiments : ils sont excellents comme ptes sches ou flans de ptes, parfaits avec les condiments base de poissons et crustacs, le beurre, les sauces blanches base de fromages pte molle et la crme de lait additionne de curry ou de safran.
Disponible en paquets de 250 g.
Ingrdients
Semoule de bl dur, ufs frais pasteuriss (23,87%), feuilles d’pinards (10%).
Contient des ufs, Peut contenir du soja, Contient du bl
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.