Description
45% Chardonnay et 55% Pinot Noir. 18/19% vinifi en vin rouge, 20 25% de vins de rserve des deux annes prcdentes.
La robe est grenade tendant vers l’orang. La bulle est plus imposante que ses consoeurs mais reste d’une belle finesse.
Le nez est domin par les petits fruits rouges, en cherchant bien, nous pouvons retrouver la grenade, le litchi voire la goyave.
La bouche est subtile mais avec du caractre : force et lgance.
Accords mets/vins : simple apritif ou plat sophistiqu base de crustacs (crevettes ou crabe cuisins). Un dessert portant sur les fruits susmentionns au nez sera galement un accord plus qu’agrable.
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