Riso Acquerello riz 2,5Kg

Description

Cultiv, transform et conditionn dans la Tenuta Colombara au cur de la province de Vercelli, Acquerello est un Carnaroli unique au monde. Aprs la rcolte, le riz mrit dans des silos rfrigrs pendant au moins 1 7 ans. Ensuite, il a t lentement et soigneusement affin l’hlice, un procd invent en 1884 et dsormais utilis uniquement par la famille Rondolino. Avec l’exprience, l’intuition surgit : les grains se reconstituent avec leur joyau, qui contient tous les nutriments, vitamines et sels minraux les plus prcieux que l’on trouve uniquement dans le riz brun. Une ide protge par un brevet international. Acquerello est le lieu d’origine du riz, grce ses grains plus nutritifs, plus fermes et plus savoureux : une parfaite stabilit la cuisson, une absorption optimale des pices et une polyvalence qui le rend adapt tout type de recette, en prservant toutes les proprits du riz.