De Cecco Fusilli Lunghi Bucati n. 5 500G

Description

Les Fusilli Lunghi Bucati sont originaires de Campanie et ont une forme en spirale simple. Dans l’Antiquit, les Fusilli taient fabriqus la main selon une mthode transmise de mre en fille : il s’agissait d’enrouler un spaghetti autour d’une aiguille tricoter avec un geste trs rapide et des mains expertes. La capacit dmontre dans cette procdure rappelle beaucoup les fileuses et en fait le terme « fusillo » drive de « fusionn », l’outil typique des fileuses. Idal avec Les Fusilli Lunghi Bucati sont traditionnellement servis avec le ragot napolitain ou guardaporta et le ragot napolitain dit alla genovese . Gnralement, ils donnent le meilleur d’eux-mmes assaisonns de parmesan ou de pecorino, ou de sauces base de tomates et de lgumes, d’aubergines et de poivrons. Cuisson : 13 min Al dente : 12 min