De Cecco Mezze Penne Rigate Ptes intgrales Ptes italiennes grains entiers 500g

Description

Demi Penne Rigate No. 141 Integral Mezze Penne Rigate appartient la famille des Penne et s’en distingue par sa taille plus courte. Le terme penne fait rfrence la langue italienne dans laquelle la plume tait autrefois crite, et qui est devenue un peu sur la fine ligne de la coupe diagonale, le format obtenu partir d’un tube de pte lisse ou ray de longueur variable indique que pour le stylo typique coupe diagonale caractristique. Les stylos sont l’une des rares formes de ptes avec une date de naissance prcise en 1865, un ensemble de ptes original que San Martino d Albaro Gnes a demand Giovanni Battista Capurro et a reu un brevet pour une machine couper en diagonale. Le brevet tait important car il pouvait couper de 3 5 cm dans des demi-crayons ou des crayons en forme de crayon sans crasement. Nous lisons dans le document conserv aux Archives d’tat de Rome ce jour que nous n’avons pas coup la diagonale utilise pour coller les ciseaux main, ce qui peut non seulement tre trop lent et coteux, mais peut galement entraner une coupe et un pressage irrguliers de la pte. Les mezze penne rigate, grce leur petite taille, sont parfaits pour mlanger le meilleur avec les pices, en particulier les pices rouges et blanches plus crmeuses que les fromages base de tomates ou les soupes classiques peuvent dguster la cuillre.