Description
Les fettucine font partie de la famille des ptes longues et plates. Il n’est pas facile d’tablir d’o provient ce type de ptes, qui est populaire dans toute l’Italie, bien qu’avec des noms locaux diffrents. Les fettucine sont probablement originaires du Latium o elles font la fiert de toute la cuisine rgionale. Ils sont particulirement recommands dans les plats de ptes aux ragots de tomates et de viande. Elles sont galement excellentes pour la prparation de sauces base de poisson, notamment de crustacs. Temps de cuisson : 7 mn
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