Description
Variante plus courte des Smooth Tubes classiques, les Smooth Half Tubes font partie de la famille des coupes trs courtes, droites et lisses et sont originaires du sud de l’Italie. Le format doit son nom la forme caractristique, qui ressemble de petits tubes. Idal avec. Les demi-tubes lisses sont recommands pour la prparation de soupes de lgumes, comme les haricots ou les lentilles ou pour les soupes. Elles sont galement excellentes pour la prparation de ptes sches particulirement dlicates, avec des sauces lgres la tomate et au basilic. Cuisson : 10 mn
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