Description
Elles sont originaires de Campanie et appartiennent la famille des ptes droites trs courtes. Dans l’Antiquit, les Fusilli taient fabriqus la main selon une mthode transmise de mre en fille. Il s’agissait de tordre un spaghetti autour d’une aiguille tricoter avec un geste trs rapide et des mains expertes – le genre de savoir-faire qui rappelle les fileuses et le fait que le terme « fusillo » vient de « fusionn », l’outil que le essoreuses utilises. Idal avec Elles sont particulirement savoureuses aussi bien dans les plats de viande que de poisson en sauce ou dans les sauces base de ricotta. Ils sont galement excellents assaisonns avec de la sauce aux lgumes et la tomate, ajoutez galement des poivrons, des aubergines, des olives et des cpres. Cuisson : 11 min Al dente : 9 min
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