Description
Le mlange 5 baies est un mlange de poivre blanc, poivre noir, poivre vert dshydrat, piment du Mexique et de baies roses.
Le mlange un got quilibr grce l’harmonie des saveursde ses composants.
Les piper nigrum blanc, noir et vert apportent chacun leur piquant. Le poivre noir est cueilli avant sa maturit, il agrmente le mlange avec un piquant fort. Le poivre vert est le fruit cueilli avant maturit, il apporte un piquant subtil et une grande fracheur. Le poivre blanc est cueilli pleine maturit puis dbarrasser de son pricarpe, il enrichit le mlange avec ses notes vgtales.
La baie rose est un faux poivre qui offre au mlange une note anise. Le piment du Mexique, lui, apporte un piquant incomparable.
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