Description
La moutarde en grain au vin blanc est prpare dans le respect du savoir-fairedijonnais. Les graines de moutarde sont principalement cultives en Bourgogne. Elles sont broyes la meule de pierre, ce qui permet de conserver leur qualit gustative. Elles sont ensuite mlanges au vinaigre, de l’eau, du sel et du vin blanc. Les petits grains de moutarde donnent du caractre et de la texture. C’est une moutarde la saveur traditionnelle et piquante.
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