Description
Poivre sauvage originaire de Madagascar, il est conseill dene pas le moudre trop finement pour prserver ses armes. Le voatsiperifery est une liane qui tient son nom du malgache voasignifiant « fruit » et tsiperifery, « plante ». Ce poivre prsente des petites baiesde forme ovale, de couleur brun sombre noirtre, avec un cur blanc opaque avec de lgers reflets rouge clair. A laration, le nez exprime, sur un fond fruit, de fortes notes dherbes brles et de trbenthine enrobes par de puissants armes boiss(santal et cdre). Lattaque est moyennement piquanteet prsente une acidit assez franche et tranchante qui rend ce poivre rafrachissant avec ses notes mentholes et grilles.
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