Chocolat de couverture noir Inaya 65% en pistoles – 5kg

Description

Le chocolat Inaya de couverture noir est compos 65% de cacao. C’est un bel quilibre entre des notes amres et de fruits secs grills. Il se marie bien avec la cannelle, le mlange 4 pices, la vanille, les vin rouge et la viande rouge.

Chocolat de la gamme Puret, il est fabriqu partir de fves de cacao de Cte d’Ivoire qui ont bnfici du processus de Q-Fermentationmis en place par Cacao Barry. Afin que les fves soient homognes et leur fermentation quilibre, les planteurs ajoutent des ferments naturels la pulpe des fves de cacao. Les saveurs sont pures et intenses, grce un procd naturel. Les fves sont traables. Cacao Barry a galement cr Cocoa Horizon qui favorise, localement, une culture entrepreneuriale et durable du cacao.